单项选择题

在收台工作中，要做好餐厅的卫生工作应该先看（）。

A、餐台上有无客人遗留的物品
B、餐台上有无破碎的酒杯
C、餐台上有无锋利的东西
D、烟灰缸中有无未熄灭的烟蒂

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单项选择题

圆形台布规格通常是餐台台面直径加上两边下垂部分尺寸，而下垂部分的台布尺寸一般在（）。

A.30～40CM
B.30～50CM
C.30～60CM
D.30～70CM

单项选择题

方台台布铺设标准是主线凸出定位准，台面平整无皱褶，四边下垂均整齐，（）对称都均等。

A.四面
B.四边
C.四角
D.四周

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