单项选择题
A.抹布交叉使用B.奶缸不清空和清洗而来回使用C.不卫生的个人习惯,如不定期洗手D.用12oz 的咖啡杯盛装2oz 的意式浓缩咖啡
A.抹布和衣服定期清洗B.牛奶不用时放在冰箱里,检查冰箱温度,维持在法定温度C.定期清理所有溅到,滴和泄漏在机器,配件和工作区的污渍D.咖啡豆和调味酱放在打开的容器内,方便使用
A.在工作区域内直接打喷嚏或咳嗽B.让污渍/油脂泄漏在咖啡机和工作区上C.咖啡豆和调味酱放在打开的容器内,微生物污染原料D.擦蒸汽管的抹布被用于擦地板或座椅