单项选择题

()不属于工作区域交叉污染的原因。

A.抹布交叉使用
B.奶缸不清空和清洗而来回使用
C.不卫生的个人习惯,如不定期洗手
D.用12oz 的咖啡杯盛装2oz 的意式浓缩咖啡

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热门 试题

单项选择题
下列不属于工作区域直接污染风险减小或避免的方法()。

A.抹布和衣服定期清洗
B.牛奶不用时放在冰箱里,检查冰箱温度,维持在法定温度
C.定期清理所有溅到,滴和泄漏在机器,配件和工作区的污渍
D.咖啡豆和调味酱放在打开的容器内,方便使用

单项选择题
()不属于工作区域直接污染的原因。

A.在工作区域内直接打喷嚏或咳嗽
B.让污渍/油脂泄漏在咖啡机和工作区上
C.咖啡豆和调味酱放在打开的容器内,微生物污染原料
D.擦蒸汽管的抹布被用于擦地板或座椅

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