单项选择题

蔬菜中含有丰富的维生素，对人体的生长发育有不可替代的作用，但要注意有些蔬菜是不宜用热水烫后再食用的，原因是可导致（）的流失。

A.蛋白质
B.维生素A和维生素K
C.维生素C和维生素B1
D.脂肪

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单项选择题

下列哪项不是纤维素的作用（）

A.可预防冠心病
B.可预防糖尿病
C.可促进人体对钙、磷的吸收
D.利于形成粪便

单项选择题

某人经常下肢麻木、食欲不振、消化不良，医生诊断为脚气病。该患者应多吃一些什么食物（）

A.含维生素A较多的食物
B.含维生素B1较多的食物
C.含维生素C较多的食物
D.含维生素D较多的食物

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