单项选择题

什么位于颖果腹部下端，与胚乳连接不紧密，碾米时易脱落？（）

A.皮层
B.外颖
C.护颖
D.胚

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单项选择题
花生仁含水量超过（），进入高温季节很易生霉。

A.13%
B.14%
C.10%
D.8%
单项选择题
大豆水分超过（）时，不论采用何种贮藏方式，只要堆温超过25摄氏度就能发生走油赤变。

A.13%
B.12%
C.11%
D.11%以上
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