单项选择题
A.GC-OB.GC-MSC.AEDA D.LC-MS
A.特征化合物的单独作用结果B.众多气味化合物的综合结果C.可用于对食品进行等级划分D.能够判断食品的品质
A.一般是由含硫前体物转化而来B.硫代次磺酸酯是主要的气味成分C.葱类气味成分具有稳定的分子结构D.硫代次磺酸酯加热可生成二硫化物