单项选择题
A.胱氨酸 B.半胱氨酸 C.丙氨酸 D.蛋氨酸 E.精氨酸
A.植物蛋白质由于存在限制氨基酸-亮氨酸，故营养价值低于动物性蛋白 B.大豆蛋白质是优质蛋白，实验中以此作为参考蛋白 C.某些动物蛋白质氨基酸模式不合理，主要是因缺少甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、蛋氨酸 D.不能用于评价食物蛋白的营养价值 E.计算方法是以该食物蛋白质中的色氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值
A.游离氨 B.谷氨酰胺 C.天冬氨酸 D.氨基甲酰磷酸 E.天冬酰胺