单项选择题

制作500克豌豆的豌豆黄，需用白糖（）克为宜。

A.300
B.100
C.500
D.600

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单项选择题
抻是将调好的面坯，经双手不断的上下顺势抖动，（）扣合、抻拉，把大块主坯抻成粗细均匀的条丝状的工艺。

A.反复
B.1次
C.2次
D.3次
单项选择题
面点师个人卫生要求是男不留胡须，女（）

A.不化妆
B.不染指甲
C.不抹口红
D.以上都是
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