单项选择题

桂林马蹄糕的熟制是将半熟糊浆倒入涂有油的盘内，用中火蒸约（）为宜。

A.10分钟
B.15分钟
C.20分钟
D.30分钟

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单项选择题
擘酥层酥的特性是：层次清晰，可塑性（），口感酥化。

A.较差
B.较强
C.较大
D.较小
单项选择题
职业资格证书的取得，需经政府批准和考核鉴定（）进行技能考核鉴定。

A.机关
B.部门
C.单位
D.机构
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