名词解释

什么是NQ（营养质量指数）; NQ（营养质量指数）名词解释定义是什么?

【参考答案】

是评价食品营养价值的指标，即营养素密度（待测食品中某营养素占供给量的比）与能量密度（待测食品所含能量占供给量的比）之比。

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