单项选择题

在中式宴席上，主人为客人敬献菜点，你认为这种礼仪是（）

A.敬肴无节
B.敬肴有节
C.敬肴有礼
D.敬肴有理

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单项选择题
中国古代社会士子们为初登荣进或官位升迁而举行的宴会是()

A.战国楚宫宴
B.先秦酬酢宴
C.魏晋文会宴
D.唐代烧尾宴
单项选择题
控制食品成本的核心环节是（）

A.采购过程控制
B.加工过程控制
C.配制过程控制
D.烹调过程控制
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