单项选择题

下列不属于面团割口的目的是（）

A.美观
B.呈现爆裂效果
C.引导气体排出
D.便于烘烤

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
（）是在面团的表面划口并不切断面团的造型方法。

A.擀
B.捏
C.卷
D.割
单项选择题
卷制时，被卷的坯料应（）

A.冻硬
B.保持柔软
C.软硬适度
D.以上都不对
相关试题