单项选择题

（）是在面团的表面划口并不切断面团的造型方法。

A.擀
B.捏
C.卷
D.割

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热门 试题

单项选择题
卷制时，被卷的坯料应（）

A.冻硬
B.保持柔软
C.软硬适度
D.以上都不对
单项选择题
（）是通过手指尖配合将制品原料粘在一起。

A.擀
B.捏
C.卷
D.搓
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