单项选择题
餐厅布件的管理要严格实施盘点制度,盘点次数每月至少()。
A.1次
B.3次
C.5次
D.7次
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单项选择题
中式宴会摆放看盘,盘与桌边的距离一般不能小于()
A.0.5厘米
B.1.5厘米
C.3.5厘米
D.4.5厘米
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单项选择题
中式宴席摆菜时,菜肴的看面要对准()
A.次位
B.主位
C.辅位
D.宾位
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