单项选择题
()在腌制时对肉起呈色和防腐作用。
A、抗坏血酸
B、磷酸盐
C、硝酸盐
D、发色剂
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单项选择题
盐水火腿微生物检测一般立即检测,若冷藏应不超过()小时。
A、3
B、4
C、15
D、5
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