单项选择题

中式面点工艺的最后一道工序是()。

A、上馅
B、成形
C、成熟
D、装盘
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单项选择题
所有的烙制品都要经过()的过程。
A、翻转移动
B、加热
C、成熟
D、翻转
单项选择题
大虾制肉时需去壳挑去()，一般切成虾丁，有时也需用刀背砸成泥状使用。
A、泥沙
B、虾线
C、杂质
D、肠子
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