检验过程的某些信息可以不包括在原始记录中的有（）。

A.观察色泽→评定弹性→闻气味→评定食味、韧性和粘性
B.观察色泽→闻气味→评定弹性→评定食味、韧性和粘性
C.闻气味→观察色泽→评定弹性→评定食味、韧性和粘性
D.观察色泽→闻气味→评定食味、韧性和粘性→评定弹性
E.观察色泽→评定弹性→闻气味→评价内部气孔结构→评定食味、韧性和粘性

A.室温最好为22℃～24℃
B.小麦粉的温度最好在18℃以上
C.开始应一次将水加够
D.面团揉和至形成峰值后，峰值可以不在480FU～520FU
E.面团揉和至形成峰值后，峰值不在480FU～520FU，需停机，重新测定