单项选择题

采用碎冰冷却鱼时，用冰量为对于体重量的（）最为合理。

A.100%
B.50%
C.125%
D.75%

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热门 试题

单项选择题
​食品温度由冰点下降至冰点以下的温度并形成冰结晶的过程称之为（）。‎

A.继续冷却
B.冷凉
C.冷却
D.冻结
单项选择题
蒸煮袋的包装材料最常用的是（）。

A.PA/PVDC
B.PET/PP
C.PET/PA/PE
D.PET/Al/PP
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