名词解释

什么是香肠制品; 香肠制品名词解释定义是什么?

【参考答案】

肉经绞切、斩拌或乳化成肉馅并添加调味料、香辛料或填充料,充入肠衣内,再经烘烤、蒸煮、烟熏、发酵、干燥等工艺制成的肉制品。
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