单项选择题

将果胶淋在西式面点的装饰水果表面，可以保证水果中的（）不流失，使其看上去色彩鲜亮。

A.糖分
B.养分
C.水分
D.维生素

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热门 试题

单项选择题
果胶淋面时应注意手法要均匀，保证果胶淋在蛋糕表面的（）程度相同。

A.颜色
B.厚薄
C.软硬
D.均匀
单项选择题
使用果胶进行淋面时无须加热也无须加（）

A.牛奶
B.淡奶油
C.炼乳
D.水
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