单项选择题

A2型题 贫血患者选择富含铁的食物，鸡蛋并非最好的来源，鸡蛋中铁含量虽多，但吸收率低，因为含有干扰物质（）

A.抗胰蛋白酶
B.抗生物素
C.卵黄高磷蛋白
D.磷脂
E.胆固醇

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单项选择题
38岁黑龙江妇女，轻微活动后即感气促、胸闷，临床检查发现其心脏扩大，心律失常，红细胞谷胱甘肽过氧化物酶活力下降，其最有可能缺乏的是（）

A.铁
B.锌
C.硒
D.氟
E.维生素B1
单项选择题
某远离海洋的内地山区，成年人单纯性甲状腺肿发病率升高。从营养的角度考虑缺乏何种元素（）

A.镁
B.锰
C.钙
D.锌
E.碘
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