单项选择题

（）：有全蛋粉和蛋清粉之分。蛋粉比鲜蛋有较长储存期，多用于大型生产或特殊制品。

A.蛋粉
B.鲜鸡蛋
C.水蛋
D.冰蛋

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焙烤过程中最常用的水是（）

A.地下水
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A.漏网
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C.木勺
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