单项选择题
焙烤过程中最常用的水是()
A.地下水
B.蒸馏水
C.硬水
D.自来水
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单项选择题
常用于过筛材料,使颗粒均匀的叫做()
A.漏网
B.圆烤盘
C.木勺
D.筛网
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单项选择题
在制作面包时只能使用()粉。
A.米粉
B.小麦粉
C.玉米淀粉
D.淀粉
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