单项选择题

大豆类食品的蛋白质含量范围是（）。

A.25％～35％
B.35％～40％
C.40％～45％
D.45％～50％
E.20％～30％

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单项选择题

以下哪项不是食品加工、贮存中产生的有害物质（）。

A.龙葵素
B.组胺
C.亚硝胺
D.苯丙芘
E.鹿花毒蕈

单项选择题

下列关于食品添加剂表述错误的是（）。

A.抗氧化剂可用于延缓油脂酸败
B.漂白剂可使有色物质退色
C.天然色素较合成色素安全性高
D.护色剂可改善肉制品色泽
E.防腐剂可以杀灭致病微生物

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