什么是姜黄色素; 姜黄色素名词解释定义是什么?

【参考答案】

是一种天然色素。黄色色素主要包括姜黄素、脱双甲氧基姜黄素，具有亲脂性，不溶与水。姜黄素与过渡金属元素络合产生沉淀，与铁离......

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