单项选择题

A1型题 在相对湿度为90%以上时,主要适合什么繁殖()

A.湿生性霉菌
B.中生性霉菌
C.干生性霉菌
D.各种霉菌
E.各种细菌

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单项选择题
大肠菌群包括肠杆菌科柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和()

A.埃希菌属、黄杆属
B.埃希菌属、克雷白菌属
C.克雷白菌属、假单胞菌
D.沙雷菌、埃希菌属
E.克雷白菌属、沙门菌

单项选择题
菌落总数可以预测什么和评定食品腐败变质的程度()

A.食品耐贮藏期限
B.食品保洁程度
C.食品价格
D.食品变率
E.食物营养

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