单项选择题

大而老的家禽在冬季褪毛时水的温度宜用（）。

A.85—90℃
B.65—80℃
C.30℃
D.100℃

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单项选择题
制作清蒸鸡时将所选用的鸡进行加工取内脏应采用（）。

A.背开法
B.腹开法
C.肋开法
D.任何方法都可以
单项选择题
粮食在保管中不要堆积过大，应通风，温度在（）度以下。

A.15
B.20
C.25
D.30
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