单项选择题

面团发酸应该加入（）中和。

A.碱
B.白酒
C.食盐
D.白醋

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热门 试题

单项选择题
面筋的比延伸性为0.4厘米 分钟的为（）面筋。

A.一般
B.弱
C.中等
D.强
单项选择题
面点制作中常用的水温有：温水、热水和（）

A.盐水
B.冷水
C.糖水
D.开水
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