单项选择题

下列原料在制作菜肴时,以熟烂为好,并且喜重油的品种是()

A.菠菜
B.苦瓜
C.茄子
D.番茄

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热门 试题

单项选择题
一般蔬菜最适宜的保管温度在()

A.0-1℃
B.7-9℃
C.10-13℃
D.15-17℃

单项选择题
以鲜嫩清洁,叶片形状端正肥厚,无烂叶、黄叶、老梗,大小均匀,无损伤及病虫害,无烂根及无泥土者为佳,这种检验要求针对的蔬菜种类是()

A.叶菜类蔬菜
B.茎菜类蔬菜
C.根菜类蔬菜
D.芽苗类蔬菜

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  • 被一些国家称为“第二面包”的是()
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