多项选择题
含果胶高、含酸低的原料有()
A.无花果
B.甜樱桃
C.桃
D.香蕉
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多项选择题
适合于带果肉果蔬汁生产的原料有()
A.桃
B.苹果
C.杏
D.菠萝
E.山楂
F.胡萝卜
G.洋梨
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多项选择题
果实的出汁率取决于果实的()
A.种类
B.品种
C.质地
D.成熟度
E.新鲜度
F.榨汁方法
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下列常用于柑橘综合利用方法的有()。
目前苹果利用途径主要为()。
下列常用的进行超微粉碎的方法有()。
提取色素不适合的方法是()。
下列不是鲜切果蔬的不良变化的是()。