多项选择题

用微凯氏定氮法测定食品中蛋一白质含量时,在消化过程中应注意()

A.称样准确、有代表性
B.在通风柜内进行
C.不要转动凯氏烧瓶
D.消化的火力要适当
E.烧瓶中放入几颗玻璃球

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热门 试题

多项选择题
用微量凯氏定氮法侧定食品中蛋白质含量时,在燕馏过程中应注意()

A.先加40%氢氧化钠,再安装好硼酸吸收液
B.火焰要稳定
C.冷凝水在进水管中的流速应控制适当、稳定
D.蒸馏一个样品后,应立即清洗蒸馏器至少二次
E.加消化液和加40%氢氧化钠的动作要慢

多项选择题
测定牛乳中脂肪的方法是()

A.酸水解法.
B.索氏抽提法
C.罗紫一哥特里法
D.巴布科克法
E.盖勃氏法

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