单项选择题

上海菜尤以河鲜著称，仅青鱼就能根据其不同部位，采用不同的烹调方法，做出（）多种不同菜肴。

A.5
B.10
C.20
D.30

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单项选择题
北京烤鸭要选用填鸭，烤鸭出炉后，一位技艺好的厨师能在五分钟之内切出烤鸭片约（）片，且做到片片如丁香状，片片皮肉兼有。

A.30
B.50
C.100
D.200
单项选择题
东江菜又称（），特点是主料突出，讲究香浓，有独特的乡土气息。

A.客家菜
B.闽南菜
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