多项选择题

起酥机制作的面胚可用于制作（）等酥类食品。

A.饺子皮
B.酥皮
C.蛋挞皮
D.千层酥

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热门 试题

多项选择题
下列选项中，属于发酵面团调制的原料有（）。

A.水
B.干酵母
C.白砂糖
D.高筋粉
多项选择题
起酥面包的品种不同，调制时的搅拌（）会有差异。

A.速度
B.温度
C.时间
D.环境
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