单项选择题

盒装豆腐的凝固剂是（）

A.硫酸铁
B.碳酸钙
C.葡萄糖酸
D.硫酸铜

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单项选择题
为所有植物性蛋白质中最优的豆类是指（）

A.红豆
B.绿豆
C.黄豆
D.四季豆
单项选择题
生豆浆一定要加热后才饮用，是因为它含有何种物质（）

A.皂素
B.胰蛋白酶抑制因子
C.脂肪
D.红血球凝结素
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