单项选择题

过酸、过碱或者温度过高，会使唾液淀粉酶永久失活，原因是破坏了该酶的（）

A.全部肽键
B.氨基酸数目
C.空间结构
D.氨基酸种类

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单项选择题
蔗糖酶能催化蔗糖的水解，但不能催化淀粉的水解，这说明酶具有（）

A.专一性
B.多样性
C.高效性
D.稳定性
单项选择题
下图表示某一酶促反应的过程，图中代表酶的是（）

A.甲
B.乙
C.丙
D.丁
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