多项选择题

面肥发酵的内容有（）

A.制面肥
B.制酵面
C.加碱
D.面团软硬度

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用（食）具实行的四过关（）

A.一洗
B.二刷
C.三冲
D.四消毒
多项选择题
不能用于发酵的米粉是（）

A.糯米粉
B.粳米粉
C.籼米粉
D.薄稻米
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