单项选择题
A.蛋白质的含量 B.蛋白质的表观消化率 C.蛋白质的真消化率 D.蛋白质的生物利用率 E.氮平衡试验
A.维生素 B.糖类 C.矿物质 D.水 E.纤维素
A.富含蛋白质、脂类和糖类的食物 B.富含维生素、矿物质和水的食物 C.富含必需氨基酸和微量元素的营养物质 D.维持生存和健康，促进生长发育和生产劳动所必须从食物中获取的必需营养物质 E.无机盐、维生素等营养物质总称