单项选择题

啤酒制造过程中，用火直接烘烤大麦芽时，易产生（）致癌物质。

A、3，4一苯并花
B、氰化物
C、甲醛
D、二甲基亚硝胶

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单项选择题
“无抗奶”是不含（）的原料生产出的牛奶。

A、重金属
B、农药
C、激素
D、抗菌素类药
单项选择题
做饭去米汤的捞饭法，损失的（）较多。

A、脂肪酸
B、氨基酸
C、维生素
D、碳水化合物
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