多项选择题

直接滴定法测定食品中还原糖含量时，不可选用（）作澄清剂。

A.中性醋酸铅
B.乙酸锌和亚铁氰化钾
C.硫酸铜和氢氧化钠
D.碱性醋酸铅

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多项选择题
索氏抽提法测定脂肪含量时常用的提取剂的有（）。

A.乙醚
B.石油醚
C.乙醇
D.氯仿-甲醇
多项选择题
下列食品中可以用索氏抽提法测定脂肪含量的有（）。

A.面包
B.蛋糕
C.肉制品
D.豆腐
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