单项选择题
A.2.00g B.2.50g C.6.40g D.3.00g E.6.25g
A.一条多肽链卷曲成螺旋结构 B.两条以上多肽链卷曲成二级结构 C.两条以上多肽链与辅基结合成蛋白质 D.每个亚基都有各自的三级结构 E.各个亚基之间都以共价键相连
A.疏水作用 B.氢键 C.离子键 D.范德华力 E.二硫键
A.氢键断裂 B.疏水作用 C.亚基解聚 D.生物活性丧失 E.分子量变小
A.疏水作用 B.氢键 C.盐键 D.肽键 E.范德华力
A.胶体性质 B.沉淀性质 C.变性性质 D.两性性质 E.双缩脲反应
A.血红蛋白 B.全部都是 C.鱼精蛋白 D.清蛋白、α1-球蛋白、β-球蛋白 E.清蛋白
A.只带正电荷 B.只带负电荷 C.正电荷大于负电荷 D.溶解度最大 E.在电场中不泳动
A.甘-缬-谷-天-苯丙 B.赖-组-精-甘-赖 C.天-谷-甘-缬-丙 D.半-天-苯丙-甘-丝 E.缬-甘-天-谷-苯丙
A.变性蛋白质会发生分子量的变化 B.变性蛋白质溶解度降低是因为中和了电荷和脱去水化膜所致 C.蛋白质变性后，其溶液的黏度降低 D.蛋白质变性破坏了其二、三、四级结构和一级结构 E.蛋白质变性就意味着肽键断开
A.天冬氨酸 B.谷氨酸 C.精氨酸 D.色氨酸 E.丝氨酸