多项选择题

取鸡内脏时,需要先将()剥离。

A.呼吸与消化器官
B.食道
C.嗉囊
D.肺
E.心脏

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热门 试题

多项选择题
整鸭处理是会用到的工具包括()。

A.喷枪
B.夹子
C.刀
D.热水锅
E.绑肉针

多项选择题
因为鸭身细长,最好是只切分成四块,用来()。

A.炉烤(Roasting)
B.闷煮(Braising)
C.砂锅烧(Casseroling)
D.油封鸭(Duck confit)
E.油煎(Pan-fry)

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