单项选择题
如图表示真空保鲜盒，其保存食品所依据的主要原理是（）。
A.缺氧抑制细菌、真菌的生长和繁殖B.防止食品中营养成分的流失C.杀死食品中的细菌和真菌D.防止食品中水分的蒸发
A.盐腌咸鱼——高温灭菌，杀死鱼体中的微生物B.冰箱冷藏蔬菜——低温抑制微生物的生长和繁殖C.真空包装大豆——隔绝空气，抑制微生物繁殖D.香菇晒干——减少水分，抑制微生物的生长和繁殖
A.克隆技术B.嫁接技术C.转基因技术D.组织培养
