多项选择题

双酶法制糖工艺的三个步骤为（）

A.糊化
B.过滤
C.糖化
D.液化

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影响酶制剂活力的因素有（）

A.含量
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C.PH
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淀粉的形状大致可分为（）

A.圆形
B.椭圆
C.多边形
D.多角形
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