配伍题

B型题

可形成下述乳化膜的乳化剂

单分子乳化膜|多分子乳化膜|固体粒子膜

A、阿拉伯胶
B、聚山梨酯
C、硫酸氢钠
D、二氧化硅
E、氯化钠