单项选择题

多汁蔬菜贮藏保鲜主要通过抑制（）、保持果蔬水分、降低营养消耗的途径（气调，低温冷藏）来完成。

A.呼吸作用
B.光合作用
C.催化作用
D.保护作用

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单项选择题
酶区别于一般催化剂的重要特性是（）和高度的专一性。

A.生物合成
B.高效催化性
C.变性和复性
D.溶解性
单项选择题
植物个体发育过程生长暂时停滞的现象称为休眠，有（）和外因性休眠两种类型。

A.生理性休眠
B.内因性休眠
C.强迫性休眠
D.阶段性休眠
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