制造或提供营养物质的器官，称之为（）

多汁蔬菜贮藏保鲜主要通过抑制（）、保持果蔬水分、降低营养消耗的途径（气调，低温冷藏）来完成。

A.呼吸作用
B.光合作用
C.催化作用
D.保护作用

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酶区别于一般催化剂的重要特性是（）和高度的专一性。

A.生物合成
B.高效催化性
C.变性和复性
D.溶解性

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