单项选择题

何者会加速油脂氧化（）

A.低温存放油
B.有金属离子存在时
C.添加BHA、BHT
D.存放在不透光的容器中

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
下列何者为茶叶的成分，其在红茶发酵作用时，会受多酚氧化酵素作用而构成红茶之特殊色泽（）

A.Epicatechin
B.Epigallocatechin
C.Epicatechin gallate
D.以上皆是
单项选择题
茶、咖啡及可可饮料中，咖啡因含量超过多少即需标示（）

A.50ppm
B.100ppm
C.200ppm
D.300ppm
相关试题