单项选择题

营养素摄入量达到EAR的时候，发生营养素不足的概率为（）

A.0
B.0.1
C.0.5
D.0.75
E.AR是平均需要量的缩写。EAR是指能满足该特定性别、年龄及生理状况群体中半数个体的需要量的摄入水平

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单项选择题

肉中检出大量厌氧菌，说明该肉（）

A.将要变质
B.变质早期
C.变质中期
D.变质晚期
E.新鲜肉

单项选择题

粮谷类的安全水分是（）

A.8%～10%
B.10%～12%
C.12%～14%
D.14%～16%
E.16%～18%

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