单项选择题
()的雕刻取材最广泛,内容也最丰富,它是最富有发展潜力的一种雕刻形式。
A.民间精细式
B.民间具象式
C.宫廷精细式
D.块面抽象式
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试题
单项选择题
适合整齐、无汤汁或汤汁较少的菜肴,于盘边围绕菜肴有间隔地加以点缀,如“明珠大乌参” 属于()点缀形式。
A.点睛式
B.花心式
C.连接式
D.间隔式
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单项选择题
油发鱼肚时,在低油温焐制阶段,鱼肚随冷油下锅后,当油温升至()℃时,保持这一温度30分钟,捞出鱼肚。
A.90
B.200
C.220
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