单项选择题
A.过去称食物特殊动力作用. B.因摄食而引起的能量额外消耗 C.这种额外能量消耗，伴有体温升高 D.这种额外能量消耗，与摄食无关 E.蛋白质的食物热效应最高
A.相同体重时，瘦高者基础代谢低于矮胖者 B.用于维持体温、呼吸、血液循环及其他器官生理需要的最低能量消耗 C.炎热使基础代谢水平降低，寒冷使其水平升高 D.在饥饿、禁食时，由于缺少正常的能量来源，机体通过提高基础代谢来满足生理需要的能量 E.体面积大散热多，故儿童较成年人基础代谢低
A.血钙/尿钙比值 B.尿钙/血钙比值 C.24h尿羟脯氨酸/血钙比值 D.24h尿羟脯氨酸/尿钙比值 E.24h尿羟脯氨酸/肌酐比值
A.一般从膳食途径摄入的钾很难引起中毒 B.过量的钾通过释放到血液中得到稀释，故不易发生问题 C.血钾过高时能使心率缓慢，甚至导致心博骤停 D.钾通过肠道缓慢进入血流，是不易发生钾中毒的原因 E.血钾过低可使神经肌肉应激性降低
A.游离镁 B.镁盐 C.与酶结合的镁 D.清蛋白结合的镁 E.脂质结合的镁
A.高糖膳食 B.高饱和脂肪酸膳食 C.高盐膳食 D.禁食和饥饿 E.高胰岛素水平
A.摄入后不引起胰液的分泌 B.其吸收同葡萄糖一样快 C.大部分在肝内代谢 D.广泛用于糖尿病患者 E.肝硬化患者不宜使用
A.维持血糖水平在正常范围 B.维持机体的酸碱平衡 C.为核酸的合成提供核糖 D.提供供氢体参与多种代谢反应 E.防止因为乳酸堆积引起的酸中毒
A.分别摄入某种食物与等量的葡萄糖1h后血浆葡萄糖曲线下面积比 B.受食物中蛋白质含量与种类的影响 C.豆类的血糖指数高于米面 D.血糖指数只受食物种类的影响，个体差异可以忽略 E.血糖指数高的食物对人体有害