名词解释
什么是呈碱性食物; 呈碱性食物名词解释定义是什么?
【参考答案】
凡含钾、钠、钙、镁、铁等元素高,在体内氧化代谢后生成钙离子、钾离子、钠离子等阳离子,使人体PH上升的食物(蔬菜、水果、大......
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名词解释
什么是要素膳; 要素膳名词解释定义是什么?
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多项选择题
为保证食品质量对冷冻工艺要求()
A.快速冷冻
B.快速解冻
C.缓慢冷冻
D.缓慢解冻
E.冷冻食品挂冰
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